Uitgebeend
De Walcherse slager slacht niet meer
Brandplek
Een bakker bakt, een slager slacht. Zestig jaar geleden was dat nog een waarheid als een koe. In elk Walchers dorp waren wel een of twee ambachtelijke bakkers en slagers. Lagereschoolkinderen verkneukelden zich wanneer een boer uit de buurt een varken of een ander ‘beestje’ bij de slager afleverde; ze hoopten op een ontsnapping, een achtervolging, spektakel. Bij het slachthuis in Vlissingen sprong eens een stiertje over het hek dat pas in Oost-Souburg weer gevangen kon worden.
LEES VERDER